Dominique Georget-Tessier, novembre 2010
« MON ASSIETTE, MA SANTE, MA PLANETE » Pierre Weill, Plon, 2010
Pierre Weill, agronome et chercheur, est le fondateur de l’Association Bleu, Blanc, Cœur, association qui développe les sources végétales traditionnelles riches en oméga 3 dans l’alimentation des animaux (herbe, lin, luzerne, lupin).
En collaboration avec l’INRA, le CNRS, l’INSERM, Pierre Weill a participé à de nombreuses études montrant les effets de l’alimentation sur la santé humaine et plus particulièrement sur l’importance des Oméga 3 comme facteur déterminant de l’équilibre entre notre alimentation et notre santé.
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Sources : « Quotidien du médecin »
3/11/2010
Deux études apportent des arguments supplémentaires à ceux qui demandent l’interdiction du bisphénol A (BPA), pour l’instant seulement prohibé dans les biberons.
L’étude publiée dans « Fertility and Reproduction » (novembre) émane de l’équipe du Dr De-Kun Li (division de la recherche de Kaiser Permanente, Californie), qui travaille sur les effets du BPA chez les humains. Après avoir mis en évidence un lien entre taux élevés de BPA et dysfonctionnements sexuels, il montre, à partir de données recueillies chez 514 ouvriers chinois, que des teneurs élevées de BPA dans les urines multiplient par 3 le risque d’une baisse de concentration du sperme et de sa vitalité et par plus de 2 celui d’une mobilité moindre des spermatozoïdes.
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15 septembre 2010 : sources : « le Monde », article de Mélina Gazsi.
Un usage décrié dans les vaccins…
L’aluminium empoisonne notre vie quotidienne. Présent dans le dentifrice, les déodorants ou l’eau potable, ce métal serait néfaste pour la santé, à » doses régulières « .
A priori, rien de commun entre l’eau du robinet, des produits cosmétiques et des biscuits. Idem pour le lait en poudre des biberons, le dentifrice et les composants de certains vaccins. Rien, sauf la présence de l’aluminium, un métal sans rôle biologique reconnu et déclaré neurotoxique depuis près d’un siècle.
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Ticket de caisse, stylos en plastique, CD Rom ou DVD : les bisphénols A sont présents partout.
Une équipe de chercheurs toulousains vient de découvrir que les bisphénols A pouvaient se transmettre par simple contact avec la peau. Les tickets de caisse sont visés.
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Attention aux pièges caloriques !
Sources : http://www.i-dietetique.com
– Des études récentes montrent que des facteurs tels que la perception visuelle des portions, l’image qualitative des produits et les allégations nutritionnelles et de santé peuvent inciter les consommateurs à absorber plus de calories qu’ils ne le pensent… ou le souhaitent. Elles ouvrent de nouveaux champs de réflexion dans la lutte contre les déséquilibres alimentaires. Plongée dans des expériences édifiantes à la découverte de mécanismes jusque là ignorés.
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